A partir de amanhã, 10/05, até dia 20/05, acontece o Festival da Pimenta aqui em São Paulo. Este evento reúne 10 restaurantes que vão elaborar pratos que usem a pimentas no seus mais variados formatos e especificidades. Entre os restaurantes participantes, estão o Pimenta Fantasma, que conheci recentemente e, o Marakuthai, que adoro!

Aliás, o Pimenta Fantasma terá uma pequena feira de pimentas na frente do restaurante nos sábados e domingos do festival. Ótimo oportunidade para comprar pimentas fresquinhas.

Abaixo, segue a lista com os os restaurantes participantes e o cardápio do Pimenta Fantasma para o festival

Restaurantes Participantes

• Bar da Onça
• Govinda
• Marakuthai
• Mercearia do Conde
• Na Cozinha
• Obá
• Pimenta Fantasma
• Portal da Coreia
• Shintori
• Suri

 

Cardápio Pimenta Fantasma

 

CARDÁPIO – FESTIVAL DE PIMENTAS

 

Obs: o festival será suspenso no dia das mães, dia 13/05

 

 

 

 

 

ENTRADA + PRATO PRINCIPAL + SOBREMESA = 50,00

 

 

 

 

 

ENTRADAS:

 

1. 1.     ESPANHA ENCONTRA A CORÉIA:  ALMÔNDEGAS ESPANHOLAS DE CARNE BOVINA, PORCO E VITELO, COM AÇAFRÃO E  JALAPENO, ACOMPANHADAS DE BATATINHAS COREANAS  PICANTES;
2. 2.     MINI-ESCONDIDINHO DE GOULASH, TEMPERADO COM PÁPRICA PICANTE E  JOLOKIA (PIMENTA FANTASMA);
3. 3.     CASQUINHA DE SIRI COM POLVO,  ACOMPANHADA DE MOLHO DE DENDÊ COM PIMENTA HABANERO;
   1. SALADA DE FOLHAS COM CARPACCIO DE FILEZINHO DE CORDEIRO, ACOMPANHADA DE MOLHO CÍTRICO E PICANTE.

 

 

 

 

 

PRINCIPAIS:

 

1. 1.     TRÊS PIMENTAS E UM CLÁSSICO DA COZINHA BAIANA -  ARROZ -DE –HAUÇÁ: ARROZ CATETO COZIDO COM LEITE DE COCO, CARNE DE SOL DESFIADA E REFOGADA COM PIMENTA SHISHITHO E CAMARÃOES REFOGADOS COM AS PIMENTAS BIQUINHO E CAYENNE;
2. 2.     CURRY TAILANDÊS MASSAMAN DE FRANGO: PREPARADO COM NOSSA PASTA DE CURRY FRESCA UTILIZANDO PIMENTAS NACIONAIS (DEDO DE MOÇA, BODE VERMELHA);
3. 3.     BARRIGA DE PORCO, COM UM TOQUE ASIÁTICO, ACOMPANHADO DE SAL DE PIMENTA DE ALEPPO;
4. 4.     PICADINHO DE FILET MIGNON COM UM MIX DE PIMENTAS DE CHEIRO E PICANTES (CAMBUCI, MURUPI E OLHO DE PEIXE), ACOMPANHADO DE FAROFA DE COPIOBA COM BANANA DA TERRA E ARROZ JASMINE.

 

 

 

 

 

SOBREMESAS:

 

1. 1.     PANACOTA DE BAUNILHA, ACOMPANHADA DE MORANGOS MARINADOS NO VINAGRE BALSÂMICO E PIMENTA DEDO DE MOÇA;
2. 2.     BOLO DE GENGIBRE FRESCO, ACOMPANHADO DE CARAMELO LEVEMENTE CONDIMENTADO COM AJI VERMELHO.