Ou Cheesecake do PH ahahahh!!! O título estava muito longo eheheh.
Eu já comentei aqui sobre os jantares que o querido amigo @phnunzio faz!!! Gente, sério, ele cozinha muito bem!!! E é dele a receita de uma das minhas sobremesas favoritas, que divido com vocês 
!!! Pena que não tenho nenhuma foto para mostrar, porque além dessa cheesecake ser deliciosa, ela é bem bonita também!!! Mas como eu já devoro a sobremesa, não dá tempo de tirar fotos. Sorry guys 
!!! Bom, anotem aí essa dica de sobremesa para fazer bonito no final de semana. Btw, tks tks tks @phnunzio
Ingredientes
Base – Biscoito
- 2 pacotes de bolacha chocooky tradicional
- ½ pacote de bolacha de chocolate sem recheio
- Triturar tudo em ¼ de manteiga e forrar a assadeira
Massa
Parte chocolate
- 2/3 de uma barra de chocolate meio amargo derretido em banho maria
- 2 cream cheese inteiros
- 1 colher de sopa generosa de mascarpone
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- Batedeira até ficar homogênea. Colocar na forma
Parte café
- 1 cream cheese inteiro
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- 1/3 da colherada generosa de mascarpone
- 1 dose de licor de chocolate
- 1 dose de Drambuie
- 2 doses de café
- Batedeira até ficar homogêneo. Colocar na forma, marmorizando com a camada anterior (chocolate).
- Colocar no forno, em banho maria, por 40 minutos (mais ou menos), 230º. [Forno pré-aquecido por 5 minutos]
Cobertura
- Resto do pote de mascarpone
- 1 vidro de nutella (daquele que vem tipo num copo, não o maior)
- Batedeira até ficar bem lindo. Cobrir o bolo já assado e colocar na geladeira por pelo menos umas 3 horas.
- Antes de servir, ralar o que sobrou da barra de chocolate em cima.
